Curso de Hotelaria: Guia dos melhores do Brasil

Com a expansão e a alta competitividade do mercado hoteleiro no Brasil, cresce a demanda por profissionais mais qualificados nas diversas áreas que envolvem a gestão hoteleira e a operação de um hotel, e por consequência aumenta a oferta de cursos de hotelaria por diversas instituições de ensino no mercado.
Na parte comercial exige-se gerentes comerciais cada vez mais com conhecimentos na área de ecommerce, nos atendentes de centrais de reservas exige-se cada vez mais uma postura ativa e sabedoria de vendas, na alimentação profissionais com a capacidade de inovar nas receitas e pratos, enfim, uma parcela significativa do sucesso de um hotel está nas pessoas!
E como você deve ser esse profissional de vanguarda, que quer estar sempre a frente, decidimos selecionar uma relação de 50 cursos de hotelaria, online e presenciais, que variam de rápida duração, técnicos, graduações, pós-graduações e até especializações.
Acompanhe abaixo cada curso de hotelaria e entre nos links para consultar maiores informações:
Cursos de Graduação em Hotelaria
Titulação: Bacharelado em Hotelaria
Onde: Castelli Escola Superior de Hotelaria - Canela, RS
Modalidade: Presencial
Duração: 2 anos
Carga horária: 3.104 horas
Objetivos do curso: Proporcionar conhecimentos e desenvolver habilidades que permitam aos participantes planejar, organizar e supervisionar os serviços oferecidos pelos diferentes setores que compõem a estrutura organizacional dos meios de hospitalidade; e, proporcionar a formação de atitudes pertinentes ao exercício da profissão.
Módulos: Alimentos e Bebidas; Hospedagem; Administração; Marketing.
Titulação: Bacharelado em Hotelaria
Onde: Centro Universitário Senac - Santo Amaro, São Paulo/SP
Modalidade: Presencial
Duração: 4 anos
Carga horária: 3.554 horas
Objetivos do curso: O objetivo do curso superior de Bacharelado em Hotelaria do Centro Universitário Senac é formar profissionais líderes com competência para planejar, desenvolver e gerir empreendimentos hoteleiros e de serviços.
Titulação: Bacharelado em Hotelaria
Onde: Universidade Anhembi Morumbi, São Paulo/SP
Modalidade: Presencial
Duração: 4 anos
Objetivos do curso: Estudando Hotelaria na Anhembi Morumbi, você terá a possibilidade única de obter uma Dupla Titulação, caso opte por cursar metade do curso na Anhembi Morumbi e a outra metade no Glion, na Suíça, com condições de intercâmbio amplamente favorecidas.
Titulação: Tecnologia em Hotelaria
Onde: Centro Universitário Senac - Águas de São Pedro, São Paulo/SP
Modalidade: Presencial
Duração: 2 anos
Carga horária: 1.770 horas
Objetivos do curso: O curso superior de Tecnologia em Hotelaria objetiva formar profissionais para atuar na operação e gestão de serviços de hospedagem, alimentação, entretenimento e eventos.
Cursos de Pós-Graduação em Hotelaria
Titulação: Gestão de Meios de Hospedagem
Onde: Quatro unidades do SENAC em São Paulo possuem esse curso disponível
Modalidade: Presencial
Duração: 1 ano e 3 meses
Carga horária: 366 horas
Objetivos do curso: Esta especialização discute estratégias de gestão e empreendedorismo para diversos tipos de meios de hospedagem, como hotéis, pousadas, hostels, cama e café, entre outros. O profissional é preparado tanto para gerenciar pequenos empreendimentos quanto para administrar departamentos operacionais em estabelecimentos de médio e grande portes (hospedagem, alimentos e bebidas, eventos, lazer e bem-estar e administrativo).
Metodologia: O curso promove a colaboração e a troca de experiências, ideias e informações entre alunos, docentes e profissionais, discutindo o contexto real do mercado por meio de estudos de caso, exposições dialogadas, exercícios, jogos, simulações, palestras, mesas-redondas e visitas técnicas a empreendimentos.
Titulação: MBA em Hotel Business Administration
Onde: SENAC Aclimação, São Paulo/SP
Modalidade: Presencial
Duração: 1 ano e 6 meses
Carga horária: 486 horas
Objetivos do curso: O curso tem por objetivo especializar profissionais que já atuam na gestão de meios de hospedagem ou de áreas corporativas de redes hoteleiras, ampliando a visão estratégica do negócio e a utilização de ferramentas inovadoras de gestão, garantindo a articulação dos principais stakeholders do negócio hoteleiro (clientes, colaboradores, investidores e comunidade) a fim de criar um retorno sustentável e em longo prazo.
Metodologia: A opção por desenvolver competências profissionais demanda uma postura metodológica em relação à aprendizagem e ao ensino na qual a ação docente deve propiciar ao aluno o aprender a aprender, a valorização da percepção analítica, do raciocínio hipotético, da solução sistemática de problemas, de modo a assegurar o saber, o saber fazer e o saber ser – condições básicas para a autonomia individual e profissional. Esta abordagem metodológica deve pautar-se na crença de que a aprendizagem é um processo que se dá na relação com o outro a partir de experiências que consideram os aspectos cognitivos e afetivos inerentes à realização de qualquer atividade.
Titulação: Pós Graduação de Gestão de Turismo e Hotelaria
Onde: IPEMIG - Instituto Pedagógico de Minas Gerais, São Paulo/SP
Modalidade: Semipresencial
Carga horária: 580 horas
Extensões Universitárias sobre Hotelaria
Titulação: Distribution and Channel Management - Senac - Cornell University
Modalidade: Verificar com a instituição de ensino
Carga horária: 18 horas
Objetivos do curso: Apresentar ao profissional a estrutura e as tendências dos serviços de hospitalidade nos segmentos de lazer e negócios, além de um conjunto de princípios para gerenciar e equilibrar a demanda de cada um desses segmentos.
Titulação: Hospitality Financial Management: operations decision making
Modalidade: Verificar com a instituição de ensino
Carga horária: 18 horas
Objetivos do curso: Como aplicar conceitos de gestão financeira na análise de operações hoteleiras. Esses e outros temas são evidenciados na capacitação, que explica também como utilizar, explorar e aplicar as ferramentas contábeis em processos de tomada de decisão. O curso apresenta, da perspectiva de um gerente geral, conceitos sobre comunicação e interpretação de dados financeiros. Termos comumente usados por proprietários, operadores e outros profissionais são definidos e incorporados a uma análise operacional.
Titulação: Hotel Revenue Management - Senac - Cornell University
Modalidade: Verificar com a instituição de ensino
Carga horária: 18 horas
Objetivos do curso: Capacita o profissional a aplicar métodos de gerenciamento de receitas para maximizar os lucros em hotéis. O curso é direcionado às técnicas de gerenciamento e aumento de receitas e inclui os principais temas do gerenciamento de negócios de grupo.
Titulação: Planning for Profits for Hotels – Senac - Cornell University
Modalidade: Verificar com a instituição de ensino
Carga horária: 18 horas
Objetivos do curso: O curso Planning for Profits for Hotels irá abordar: contabilidade gerencial, finanças, marketing e tomada de decisão. A contabilidade gerencial focará nas questões do lucro líquido, incluindo a análise e interpretação de dados financeiros para tomar decisões mais assertivas. Em finanças será discutido o impacto da decisão dos proprietários/ gestores na performance do hotel, abordando fluxo de caixa e retorno de investimento. Em marketing serão trabalhados os assuntos: posicionamento, segmentação de mercado e recursos do marketing mix para aprimorar a tomada de decisão gerencial em relação à finanças, analisando a precificação, incentivos, propaganda, pessoas, qualidade de serviço e outras decisões da operação. Os participantes identificarão oportunidades para melhorar a lucratividade do hotel e como ter uma performance competitiva a partir das análises. No curso, será utilizado um jogo dinâmico chamado Cornell Hotel Administration Simulation que reflete a realidade de um hotel e permite aos participantes tomarem decisões estratégicas e analisar o impacto na performance do hotel, a partir do que foi aprendido.
Titulação: Revenue Management - Gerenciamento de Receita
Modalidade: Presencial
Carga horária: 45 horas
Objetivos do curso: O objetivo deste curso é possibilitar a construção de conhecimentos relativos à área de Revenue Management, a fim de qualificar profissionais capazes de recomendar ações ligadas à estratégia do negócio hoteleiro e de outras empresas do setor de serviços. O aluno aprende a fazer análise de dados relativos à demanda de serviços, concorrência, capacidade e disponibilidade do inventário, eventos e fatores internos e externos, informações históricas e segmentação de mercado, visando maximizar a receita.
Cursos Online sobre Hotelaria
Titulação: Marketing em Hotelaria
Onde: Cursos CP
Modalidade: Online
Carga horária: 60 horas
Titulação: Curso completo sobre Turismo e Hotelaria
Onde: Cursos Online SP
Modalidade: Online
Carga horária: 250 horas
Titulação: Cursos Turismo e Hotelaria Grátis
Onde: Prime Cursos
Modalidade: Online
Carga horária: 225 horas
Titulação: Curso de Gestão Hoteleira
Onde: Cursos 24 horas
Modalidade: Online
Carga horária: 80 horas
Objetivos do curso: O Curso de Gestão Hoteleira foi criado para quem deseja atuar na Administração de um Hotel e pode ser feito tanto por quem já trabalha na área, como pelos que desejam ingressar neste mercado tão promissor. Durante o curso, você conhecerá os diferentes tipos de hospedagens, suas características, vantagens, além de aprender a administrar os setores de Marketing, RH, Eventos, entre outros.
Titulação: Curso Online sobre Gestão e Hotelaria
Onde: Curso Online Educa
Modalidade: Online
Carga horária: 200 horas
Titulação: Curso de Administração de Hotéis
Onde: INEAD
Modalidade: Online
Carga horária: 50 horas
Titulação: Qualidade de Serviços Hoteleiros
Onde: Portal Educação
Modalidade: Online
Carga horária: 60 horas
Titulação: Auditoria Interna em Meios de Hospedagem
Onde: Portal Educação
Modalidade: Online
Carga horária: 60 horas
Titulação: Curso de Gestão de Hotelaria
Onde: ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE FORMAÇÃO E DESENVOLVIMENTO SOCIAL
Modalidade: Online e gratuita
Carga horária: 45 horas
Titulação: Turismo de Eventos
Onde: Associação Brasileira de Educação Online
Modalidade: Online e gratuita
Carga horária: 50 horas
Técnicos e Livres
Titulação: Técnico em Hospedagem
Onde: Senac São Paulo/SP
Modalidade: Presencial
Carga horária: 800 horas
Objetivos do curso: Formar profissionais técnicos para atuarem em hotéis e também capazes de exercerem a hospitalidade em outros prestadores de serviços que queiram implantar os serviços hoteleiros em seus empreendimentos. Nesse sentido, o curso desperta o espírito empreendedor do aluno e o capacita para atuar, operacionalizar e coordenar os serviços de hospedagem, criar intenção emocional em clientes e colaboradores, proporcionar experiências bem sucedidas, melhoria contínua e sustentabilidade do negócio.
Titulação: Camareira (o) - Técnicas de Trabalho
Onde: Senac São Paulo/SP
Modalidade: Presencial
Carga horária: 40 horas
Objetivos do curso: Desenvolver competências necessárias para realizar a arrumação, limpeza e vistoria de apartamentos e áreas comuns dos meios de hospedagem. Por meio de uma formação rápida e dinâmica, o curso forma profissionais que saibam enfrentar diferentes situações próprias da natureza do trabalho da camareira, zelando pelos bens tanto dos hóspedes quanto do empreendimento e respeitando os hábitos, preferências e cultura dos clientes, de forma crítica, criativa e com visão global do processo.
Titulação: Camareira Hospitalar
Onde: Senac São Paulo/SP
Modalidade: Presencial
Carga horária: 20 horas
Objetivos do curso: Capacitar camareiras hospitalares, por meio de um curso rápido e dinâmico, para higienizarem, prepararem camas e organizarem o ambiente de hospedagem em clínicas e hospitais, preservando a saúde e garantindo o bem-estar do paciente/cliente, respeitando às normas da organização onde atua e de segurança do trabalho.
Titulação: Camareira em Meios de Hospedagem
Onde: Senac São Paulo/SP.
Modalidade: Presencial.
Carga horária: 200 horas
Objetivos do curso: Formar profissionais com competência para realizar a arrumação, limpeza e vistoria de apartamentos e áreas comuns dos meios de hospedagem, zelando pelos bens tanto dos hóspedes quanto do empreendimento e respeitando os hábitos, preferências e cultura dos clientes.
O curso é dinâmico e estimula o participante a ter uma visão global do processo, indicando oportunidades para colher informações por meio de solicitações e conhecer melhor seu hóspede, favorecendo a prestação de um serviço personalizado.
Titulação: Canais de Distribuição para Hotéis
Onde: Senac São Paulo/SP
Modalidade: Presencial
Carga horária: 40 horas
Objetivos do curso: O número de reservas eletrônicas para hotéis, através dos GDS – Global Distribution System – e pela internet vem crescendo exponencialmente podendo chegar à metade da ocupação total de um hotel. O curso proporciona ao participante conhecer o processo de distribuição eletrônica do produto hoteleiro, entender quais os objetivos e especificações de cada canal, aprender a identificar oportunidades de novos negócios e planejar estratégias e divulgação, saber como oferecer um processo de compra ágil e seguro, como medir os resultados de vendas e das campanhas de mídia e identificar ações ou estratégias e utilizá-las como vantagem competitiva para o seu negócio.
Titulação: Concierge: o diferencial no atendimento ao cliente
Onde: Senac São Paulo/SP
Modalidade: Presencial
Carga horária: 30 horas
Objetivos do curso: Este curso se propõe a preparar o aluno para exercer a atividade de concierge como um diferencial no relacionamento com o cliente, de forma ética, segura e responsável nos mais diversos ambientes e segmentos, através de um tratamento diferenciado e personalizado.
Titulação: Coordenação de Eventos em Hotéis
Onde? Senac São Paulo/SP
Modalidade: Presencial
Carga horária: 24 horas
Objetivos do curso: Capacita o profissional para captar, negociar e coordenar eventos em hotéis, gerenciando e acompanhando todas as etapas de sua realização: pré, trans e pós-evento; prospectar e negociar com clientes, elaborar e acompanhar propostas, encaminhar ordem de serviço para os departamentos do hotel e elaborar relatórios de eventos.
Titulação: Excelência no Atendimento Hoteleiro
Onde: Senac São Paulo/SP
Modalidade: Presencial
Carga horária: 22 horas
Objetivos do curso: O participante aprende que, em um mercado cada vez mais focado na prestação de serviços, a excelência no atendimento ao cliente é um dos principais diferenciais competitivos e fator de crescimento e fidelização das marcas. O curso Excelência no Atendimento Hoteleiro desenvolve no aluno a capacidade de conquistar o cliente, encantá-lo, torná-lo especial. Comportamento ético e personalização no atendimento associados aos procedimentos técnicos hoteleiros são conceitos desenvolvidos ao longo das aulas que buscam tornar o participante um profissional completo, preocupado com o crescimento da empresa na qual trabalha ao mesmo tempo em que busca superar as expectativas dos clientes.
Titulação: Francês Aplicado aos Serviços Turísticos
Onde: Senac São Paulo/SP.
Modalidade: Presencial
Carga horária: 180 horas
Objetivos do curso: Qualificar os participantes com noções básicas da língua francesa, focando as atividades de cada profissional no turismo receptivo.
Titulação: Governança Hoteleira: Gerenciamento e Liderança
Onde: Senac São Paulo/SP
Modalidade: Presencial
Carga horária: 30 horas
Objetivos do curso: Capacitar o profissional para organizar, administrar e vistoriar o trabalho de camareiras e housemen em meios de hospedagem, garantindo que a execução das atividades ocorram em sintonia e proporcionem a integração com os diferentes departamentos, para oferecer o melhor serviço aos clientes interno e externo, respeitando as preferências dos clientes e os padrões estabelecidos pela organização.
Titulação: Mordomia: A Excelência em Servir
Onde: Senac São Paulo/SP
Modalidade: Presencial
Carga horária: 40 horas
Objetivos do curso: Capacitar mordomos para atuar de forma organizada e com postura discreta e refinada, com o objetivo de oferecer um serviço personalizado e as superar expectativas do hóspede/cliente, respeitando seu estilo de vida e preservando sua intimidade.
Titulação: Organizador de Eventos
Onde: Senac São Paulo/SP
Modalidade: Presencial
Carga horária: 180 horas
Objetivos do curso: O curso foi concebido com o intuito de formar e capacitar o ingressante de forma que possam suprir as necessidades do mercado de eventos e que possam agregar experiências e conhecimento técnico nas produções de eventos. O mercado de eventos está se profissionalizando, pois reconheceu um perfil de clientes e participantes cada vez mais exigentes.
Titulação: Organização de Eventos Corporativos
Onde: Senac São Paulo/SP
Modalidade: Presencial
Carga horária: 36 horas
Objetivos do curso: Capacitar o profissional para criar, planejar, apresentar, executar e avaliar um evento corporativo que atenda ao briefing do cliente, levando em consideração valores de marca, atributos do produto e o público-alvo.
Titulação: Prática Profissional em Hotelaria
Onde: Senac São Paulo/SP
Modalidade: Presencial
Carga horária: 32 horas
Objetivos do curso: A Prática Profissional em Hotelaria do Senac São Paulo é um programa que oferece a oportunidade única de vivenciar o funcionamento de um hotel de alto padrão, com qualidade reconhecida e consolidada em anos de experiência.
Titulação: Recepcionista em Meios de Hospedagem
Onde: Senac São Paulo/SP
Modalidade: Presencial
Carga horária: 160 horas
Objetivos do curso: Curso de qualificação técnica de nível médio que forma profissionais para atuar na recepção e atendimento de clientes em meios de hospedagem, como hotel, resort, pousada, flat ou apart-hotel, hostel, entre outros. O recepcionista em meios de hospedagem realiza procedimentos referentes à entrada, permanência e saída dos clientes, planejando e organizando suas atividades de trabalho. Atua em equipe, interagindo com funcionários de outros setores, e contribui para a satisfação e fidelização do cliente.
Titulação: Recepção de Hotéis: Operação e Procedimentos
Onde: Senac São Paulo/SP
Modalidade: Presencial
Carga horária: 30 horas
Objetivos do curso: Capacitar o profissional para recepcionar e atender diferentes hóspedes/clientes, por meio de diversos canais de comunicação (telefone, virtual e presencial), efetuando os procedimentos de recepção com comportamento adequado e atenção aos princípios éticos e observância a questões legais, de modo a promover um clima de satisfação e garantir a qualidade e excelência no atendimento.
Titulação: Segurança Corporativa e Patrimonial em Meios de Hospedagem
Onde: Senac São Paulo/SP
Modalidade: Presencial
Carga horária: 60 horas
Objetivos do curso: Capacita o profissional para gerir, operar e colaborar na segurança corporativa e patrimonial de meios de hospedagem, respeitando a legislação vigente, as normas institucionais e os padrões técnicos nacionais e internacionais, customizados para a realidade de cada empreendimento, a fim de lidar com as situações cotidianas e excepcionais, com discrição, sigilo, garantindo a segurança do usuário, do patrimônio e da marca da empresa.
Titulação: Técnicas de Captação de Reservas em Hotéis
Onde: Senac São Paulo/SP
Modalidade: Presencial
Carga horária: 30 horas
Objetivos do curso: Capacitar o profissional para atender ao cliente que busca hospedagem, utilizando técnicas e padrões de atendimento e de vendas para melhorar a captação de reservas de hospedagem em hotéis, promovendo o up selling, concretizando a venda e maximizando a receita. O participante aprende a importância da habilidade de persuasão do atendente, da sua capacidade de qualificar, identificar e abordar o cliente, percebendo seus desejos e a potencialidade da venda.
Titulação: Curso em Hotelaria e Turismo
Onde: Escola Olimpio.
Modalidade: Presencial
Carga horária: 40 horas/aula
Objetivos do curso: O objetivo do curso em Holetaria e Turismo é formar o aluno com a qualificação no segmento hoteleiro e turístico, em conhecimentos de: relações tnterpessoais, introdução ao turismo, atrativos turísticos, diversidade, meios de transporte, destinação turística, roteiro, pacote, geografia, atendimento ao cliente, linguagem instrumental, marketing turístico, recreação, inglês instrumental, introdução a hotelaria, hospedagem, governança, A & B, eventos, marketing hoteleiro e empreendedorismo.
Titulação: Hospedagem e Hotelaria
Onde: Escola Olimpio
Modalidade: Presencial
Carga horária: 1020 horas
Objetivos do curso: Contribuir com a profissionalização deste setor oferecendo formação de qualidade para diferentes ocupações e profissões da área de Turismo, Hospitalidade e Lazer, em especial para o setor de Hospedagem. Sendo que as atividades poderão ser desenvolvidas em hotéis e resorts de maior porte e categoria, bem como, nos econômicos e pequenos meios de hospedagem.
Titulação: Tecnologia em Hotelaria
Onde: IFCE. Fortaleza, Ceará
Modalidade: Presencial
Duração: 3 anos / 6 semestres
Objetivos do curso: O curso prepara profissionais para atuarem como administradores tático-operacionais dos dois principais departamentos da empresa hoteleira, quais sejam a hospedagem e o setor de alimentos e bebidas. Além de coordenar serviços, o tecnólogo em Hotelaria pode atuar na contratação, orientação e supervisão de funcionários e na organização da infraestrutura e das instalações do estabelecimento, auxiliar na montagem de novos empreendimentos hoteleiros, definir planos de marketing e estabelecer relações com empresários e autoridades locais.
Titulação: Técnico em Hospedagem
Onde: IFCE. Fortaleza, Ceará
Modalidade: Presencial
Carga horária/Duração: 900 horas
Objetivos do curso: Formar profissionais que consigam compreender o espaço social e as interações do mundo do trabalho na cadeia produtiva do Turismo e Hotelaria integrando as dimensões política, cultural, ambiental e socioeconômica aos conhecimentos técnicos da área profissional.
Metodologia: Para dar conta da proposta pedagógica de Educação Integral, o processo de ensino-aprendizagem se amplia para além da mera transferência de conteúdos. Por meio de atividades diversificadas composta de aulas expositivo-dialogadas; dinâmicas de grupos para estudos temáticos, aulas práticas, debates e pesquisas, visitas técnicas para ampliação cultural e conhecimento de diversos meios de hospedagem busca-se a integração e participação ativa de todos, educandos e educadores, na construção coletiva de novos conhecimentos.
Titulação: Técnico em Hotelaria
Onde: IFSC Continente, Florianópolis/SC
Modalidade: Presencial
Carga horária/Duração: 2000 horas
Objetivos do curso: O planejamento e a operacionalização de espaços, equipes e atividades nos diversos departamentos de hotéis, resorts, flats, spas, estâncias e complexos turísticos são as atividades do tecnólogo em Hotelaria. Ele coordena desde serviços de limpeza, arrumação e ornamentação de diversos ambientes, até aspectos de gerenciamento, como contratação, orientação e supervisão de funcionários, organização da infraestrutura e instalações do estabelecimento. Pode ainda auxiliar na montagem de novos empreendimentos hoteleiros, definindo planos de marketing e estabelecendo relações com empresários e autoridades locais.
OBS: Existem mais de 30 cursos de hotelaria espalhados por vários Institutos Federais de Educação do Brasil. Consulte a instituição mais próxima de você.
Titulação: Assistente de Hotelaria
Onde: FACEP - Ensino de idiomas e Profissionalizantes, Fazenda Rio Grande/PR
Modalidade: Presencial
Carga horária/Duração: 96 horas
Objetivos do curso: Capacitar o aluno a gerenciar e promover produtos e serviços em empresa de turismo, hospedagem e de alimentação. Coordenar áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros.
É muito curso de hotelaria, não é mesmo? Mas o caminho é esse! Aprender e evoluir sempre!
Sobre o autor: Rodrigo Teixeira é apaixonado por marketing digital, hotelaria, e adora viajar! É fundador e CEO da Infotickets Hotel Marketing, que já atende mais de 50 hotéis no Brasil com soluções de tecnologia para aumentar as reservas diretas. (Linkedin do Autor)